miércoles, 3 de junio de 2015

Educación continua a las Familias Uruguayas. Informe de la FAO sobre nutrición.

La promoción de dietas nutricionalmente suficientes para todas las personas es uno de los cometidos principales de la FAO

http://www.fao.org/ag/humannutrition/nutritioneducation/es/
 
La subnutrición, las carencias vitamínicas y de minerales, la obesidad y las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta existen unas junto a otras en muchos países. Tanto si los suministros alimentarios son escasos como si son abundantes, es esencial que las personas sepan cuál es la mejor forma de utilizar los recursos que aseguran su bienestar nutricional. Para gozar de una alimentación adecuada, es preciso que los individuos tengan acceso a alimentos suficientes y de buena calidad, y comprendan en qué consiste una dieta idónea y saludable, y cuáles son las habilidades y la motivación que conducen a una elección acertada de los alimentos.